Cover of Citrus by Braddock, ISBN 9780471190240
Chemistry

Citrus

CITRUS

Contributor(s): Author Format: Hardback

Hardback · ISBN 9780471190240

₹21,795 13%
₹25,149

Inclusive of GST and other taxes

100% Quality Assurance
No Account Creation Required
Fast Delivery
Secured Transactions

Arriving at your doorstep in 10-15 days

Our logisitcs team will make sure everyitem is delivered safely

Key Specifications

ISBN 9780471190240
Subtitle CITRUS
Publisher John Wiley & Sons
Publication date July 1999
Language English
MRP £194.95 GBP
Page count 260
Item weight 120 g
Wissenschaftliche Grundlagen, Daten, Verfahren, Technologien: In diesem Buch finden Sie wirklich alles, was der Lebensmitteltechniker über die Verarbeitung von Nebenprodukten aus Zitrusfrüchten wissen mu ! Angesprochen werden Verarbeitung und Haltbarmachung von Früchten, Saft und speziellen Nebenprodukten wie z.B. Samen, Fasern und etherische Öle sowie chemische Reaktionen und thermische Prozesse. (10/99)